皮皮虾的大小和小龙虾相近，一般单个皮皮虾的重量大约在30-50克之间，则2斤皮皮虾大约有30只。如果是个头小一点的皮皮虾，2斤大约有40只。如果是个头大一点的皮皮虾，2斤大约有20只。
皮皮虾
皮皮虾绝大多数种类生活在热带和亚热带海域，少数见于温带海域，中国沿海有分布，全为海生。
(资料图片仅供参考)
皮皮虾多穴居，常在浅海沙底或泥沙底掘穴，穴多为“U”字形，多捕食小型无脊椎动物，善于游泳。
皮皮虾的营养成分包括：蛋白质、脂肪、维生素A、氯酸、肌苷酸、氨基丙酸等氨基酸以及钙、镁、磷等矿物元素。
我吃过最不为人知，也是我最难忘的美食是：宁强麻辣鸡！
我生在陕南宁强，小时候吃过的宁强麻辣鸡，伴随我一生难忘。
六、七十年代，宁强独特的街摊美味小吃——麻辣鸡，以味美闻名于，县城的大街小巷，成为人人称赞，口口皆碑的，地方性美味小吃。
宁强麻辣鸡的味美，主要美在它的食材上。宁强县具有特有的，得天独厚的地理位置。县域多山多水，以丘陵地带为主。多山山不高，多河水不大，下雪不积雪，结冰冰不厚。适宜的气候，为动植物多样性，提供了忧良好的环境。县域里没有工业，是一个典型的农业县。独特的地理，没有污染的环境，为美食的产生，提供了优质食材的先决条件。
宁强麻辣鸡的主副食材，都全部来自于，本县山区地域。
麻辣鸡的鸡，是本地山区里，家家户户散养的，祖祖辈辈遗传下来的土著公鸡。山里人家，都只养几只鸡，而多不过十只。养多了有害菜地。农户人家，养上几只，主要是以卖为主，换取零钱用。这种土著鸡，不用人为的喂食，全是鸡儿自己在山坡坡上，小河沟沟里觅食。鸡儿生命力极强，不用喂药，也从不生病。这种本地鸡，善跑喜欢飞，个小瘦肉多，皮下不长脂肪，肉质柔软丝绵，鲜香不腥。吃在嘴里，既有爵劲而又不柴，有着一种独特的，纯粹的山鸡风味。是宁强麻辣鸡，独一无二的，无可替代的，唯一的主食材。
麻辣鸡的花椒，是本地山里人家，门前房后和土坎坎上，地坡坡上，自然生长的花椒树上，结的土花椒。挂椒不多，但不施肥，不打药，是原原本本的自然型。这种本土花椒，麻性尖锐，味纯清香，为麻辣鸡的美味，发挥了，奇特的决定性作用。
麻辣鸡的辣椒，出自本地山区人家种的自己吃的，本地土著小线椒，不施化肥，不打农药，没有任何污染。这种本土小线辣，是山里人家，祖祖辈辈，遗传下来的土著线椒。细长个小，味纯香辣。在麻辣鸡的美味中，发挥了，至关重要的独道作用。
麻辣鸡的其它调料，如小黄姜，小茴香……，也都出自本乡本土，都是地地道道的本地物产。
宁强麻辣鸡，独特的自然食材，成就了独道的美味。
早在六，七十年代，宁强麻辣鸡，已成为驰名全县的地标性小吃。做为我们宁强人，那时候，能吃上一次麻辣鸡，祘是很奢侈的事了。当时，大家都很困难，大人们都舍不得花钱，买麻辣鸡吃。大多人家，都是给小孩子买个鸡爪爪，买几节节鸡肠子吃吃。许多家庭，把麻辣鸡作为，鼓励孩子好好学习的奖励品。大人们常常说：“你要好好学，考上100分，就给你买麻辣鸡吃”！
在当时，吃麻辣鸡成为时尚。家里来了亲戚，来了贵客，大都会去买点麻辣鸡，招待客人。家家户户，过年时，也都会买些麻辣鸡吃吃。
我小时候，家里很穷，只吃过几次麻辣鸡。一次是我上三年级时，语文课考了100分，刚好碰上父亲发工资，母亲就我买了一个鸡爪爪吃。还有二次是，参加工作的姐姐和哥哥，过年回家，给我买过鸡翅膀和鸡爪爪吃。随着岁月的流逝，麻辣鸡的美味，始终却深深地刻在了我的心里。
五，六十年过去了，唯有宁强麻辣鸡，那种独特的味道，依然是记忆犹新。
宁强麻辣鸡那个美味，真是独特奇有。最最令人的是那个麻味，麻得奇特。每当吃那个麻辣鸡爪爪时，总是舍不得一下爵着吃了，而是先敏在嘴里，细细品尝。奇特的麻味，使嘴皮麻酥酥的直跳，仿佛是嘴皮下千万个细胞，在载歌载舞欢快地跳着迪斯克。
宁强麻辣鸡，它那个麻，似影似幻，你说它是真麻，它却麻不损人。使人越麻嘴越馋，麻麻地嘴，欢欢的心。你说它是假麻，它麻得使人入筋入神，而又欲罢不休；它麻得使人灵魂出窍，而又嘴欲止心更喜；它麻得使人尖叫：“好爽”，“好爽”！
说起宁强麻辣鸡，那个辣，简直是，刻骨铭心的辣。
它辣得使人入骨入心，却又不伤胃口；它辣得使人“嘘”，“嘘”吸气，却又食欲大增，放下不舍，欲吃不停；它辣得使人额头冒汗，却又拍手叫好！
宁强麻辣鸡，独特的麻，地道的辣，麻中有独道的辣，辣中有奇特的麻。麻麻辣辣，辣辣麻麻，味界独有，美世无双。
近年来，宁强麻辣鸡，已走出了县域，步入了汉中，走进了省会西安的大街小巷。
特别是，宁强县马路街的王氏麻辣鸡，是宁强麻辣鸡，最早的传承人。
早在五，六十年代，王氏麻辣鸡的第二代传承人，继承了祖传的 *** 秘方，充分利用本土资源，在口味上作了进一步的调整。当时，虽然只是一个流动性的街摊，但美味己驰名全城。
二十年前，王氏麻辣鸡的第三代传承人，在陕西省注册了商标，拓展了基业。建立了，从养殖到加工 *** 销售，一条龙规模化生产，为宁强麻辣鸡的产业化发展，开拓出了一条康庄大道。
准备材料：韭菜 320克、虾爬肉 230克、鸡蛋 3个、饺子皮 适量、盐 少许、鸡精 少许、花生油 适量、香油 少许。
1、之一步准备好虾爬，放一旁备用。
2、把虾爬洗净切好，放一旁备用。
3、锅内放油加热，放入蛋液炒凝固盛出。
4、然后把准备好的韭菜洗净控水，切碎。
5、把韭菜，鸡蛋，皮皮虾肉放入盆中。
6、放盐，鸡精和香油，用筷子搅拌均匀。
7、用饺子皮包住馅料，包成饺子。
8、全部包好后放入锅中开始煮。
9、煮熟捞出，这样就已经完成了。
分
特殊时期大家首先应该团结一心宅在家里和一线的医护人员配合好打赢这场战役，其次应该珍惜和家人在一起的时间，正好可以改善一下自己的厨艺，为家人做一顿可口的饭菜，正好可以和大家互相交流分享做饭的经验，上班的时候没有时间去钻研手艺，这是一个很好的机会去联络大家的感情，提升家庭幸福感
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